【腐乳空心菜怎么做好吃 腐乳空心菜的做法】关键食材：空心菜500克，口蘑200克，腐乳1/3，大蒜2瓣，
配料：食用油3克，葱少量，鸡精1克，
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配料：空心菜500克，大蒜2瓣，腐乳1/3调味品：食用油3克，鸡精1克2
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蘑菇洗净，切成片，青椒切成片，小辣椒切成片，葱切成片，姜切成片，锅里放清水煮沸，再放蘑菇烫一下，捞出来 。3
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空心菜从尾部切断，杆不需要，捏好的空心菜尾部洗净，沥干4
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将油放入锅中，烧开后，倒入葱、姜片和胡椒粉，炒出香味，倒入烫过的蘑菇，加入盐和鸡精，炒匀 。5
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大蒜切末6
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将腐乳放入碗中，加入20毫升清水，压碎，搅拌均匀7
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热锅倒油，油温50%热8
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下蒜、爆香9
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倒入腐乳汁，煮沸10
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下空心菜，翻炒变软11
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加入鸡精，炒匀即可
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