文章插图
1.香椿芽500克 ， 盐15克 。
2.香椿摘去老梗和老叶子洗净控水 。
3.控水后将香椿室内分开晾干水份 。
4.当叶子上水份都晾干 ， 不要沾有水 ， 放到盘子中 ， 加入适量食盐 ， 食盐的量要比平时炒菜的量多 ， 感觉较咸即可 。
5.然后将食盐拌匀 ， 用手揉搓香椿 ， 使盐浸透到香椿里 。
6.准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶 ， 将香椿放入 ， 用勺子压实 ， 最上层撒入少许盐 。
【香椿芽的腌制方法 怎样腌制香椿芽】7.用保鲜膜封口 ， 盖紧瓶盖 ， 遮光放置阴凉处保存 ， 最快一周后可以食用 ， 保质期一年 。

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