文章插图
1.材料:长茄子2，小辣椒1，葱1，蒜末1大匙，美极鲜酱油2大匙，芝麻油2大匙，醋1大匙
【凉拌茄子的做法 怎么做凉拌茄子好吃？】2.小辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味品拌匀备用 。
3.茄子洗净，切成两半，放入蒸锅中蒸熟（约7-8分钟），取出晾凉，用手掰成条状 。
4.将茄子、红辣椒丝、蒜末、葱末与调味料混合，直至进味 。

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