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1.用料：五花肉250克，姜4片，葱少许，八角半个，盐适量，花椒5颗，酸菜500克 。
2.添油，放花椒大料五花肉爆锅，将肥肉稍微煸炒到微黄 。放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飘出，既酸菜一定要断生，以免炖的时候有生气味道去不掉 。
3.放入水没过菜，大火烧开，小火炖，40分钟 。
4.关火撒少许香菜，出锅即可 。
【东北五花肉炖酸菜做法 五花肉炖酸菜的煮法】

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