文章插图
1.主料：黄油100克、低筋面粉110克 。
2.辅料：鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克、白糖40克 。
【柠檬汁的做法 黄油曲奇饼干的做法】3.做法：
（1）准备材料 ， 将黄油切小块 ， 在室温下放软 ， 然后与糖混合 ， 用打蛋器打发至松软 。
（2）在黄油中加入蛋黄搅拌均匀 ， 再加柠檬汁拌匀 ， 低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀 ， 再加盐翻拌均匀 ， 调成面糊 ， 装裱花袋 。
（3）套入中号齿型花嘴 ， 把面糊装入裱花袋里 ， 预热烤箱 ， 烤盘铺上油纸 ， 挤成圆形状 ， 放烤箱中上层上下火180度 ， 15-18分钟 ， 表面上色即可 。
（4）做好的饼干晾凉后 ， 可以放在瓶子里保存 。

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