普通人无需太过纠结加碘盐和无碘盐孰好孰坏盐是加碘的好还是无碘的好 _生活百科

当代人普遍不缺碘。在过去，人们可能很难吃一次海鲜，但他们可能缺碘。因此，碘盐和无碘盐在临床实践中实际上是更好的盐。盐本身含有碘，但加碘盐的碘含量略高。然而，随着生活标准的提高，我国盐中的碘含量早已下降。事实上，对于大多数人来说，食用无碘盐或碘盐是没有好坏问题的。
但对于甲亢患者，当甲亢未得到系统控制时，临床建议患者服用无碘盐，但少量食用碘盐影响不大。因此，普通人不必太担心碘盐和无碘盐的好坏。中国的预防医学一直在关注碘的数量，因为目前缺碘的情况很少，所以盐中的碘的数量已经下降了。

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实际用途
研究表明，碘的关键生理作用也是通过甲状腺素实现的，没有发现碘具有独立的生理作用。因此，下面介绍的碘的生理作用实际上是甲状腺素的生理作用。80%-90%的身体碘来自食物，10%-20%是根据饮用水获得的，5%的碘来自气体。因此，食物中的碘是身体碘的主要来源。
食物中的碘化物只有在转化为碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可以直接被吸收。
促进能量消耗：促进物质吸收代谢，产生动能，维持基本生命活动；维持垂体生理作用；
促进发育：儿童身高、体重、骨骼、肌肉的生长发育和性发育取决于甲状腺素，如果现阶段碘缺乏，会导致儿童发育不全；
促进大脑发育：在大脑发育的初始阶段（从怀孕到婴儿出生后2岁），人类神经系统发育必须依靠甲状腺素，如果这些阶段饮食缺碘，会导致婴儿大脑发育迟缓，临床上严重称为“小病”，过程不可逆转，即使补充碘，也不可能恢复。
食盐的分类
1.根据原料来源，盐可分为海盐、湖盐、井盐、岩盐四类／矿盐。
海盐是将海水引入盐田，通过阳光、挥发和结晶而成。湖盐应以盐湖水为原料，在盐田中晒干。地层中的盐溶解在地表水中，钻井吸收这种地表水。加工后制成的盐叫井盐。过去，海洋经过长期挥发和积累，产生岩层矿层，即岩盐。
2.根据是否提纯，可分为粗盐和细盐。
盐原料经过纯化处理，变成杂质少、颗粒小的细盐，又称“精制盐” 。未经纯化的杂质多，颗粒大，称为粗盐。
3.根据是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。
钾离子也能产生一定的盐味。如果在盐中加入，在获得相同咸度的前提下，钠的摄入量可以减少。但是钾离子含量高的时候会有苦味，所以只能代替一部分钠。一般来说，盐中的氧化钠含量一般≥低钠盐中含有70%-90%的氧化钠，其余10%-30%为氯化钾。
【普通人无需太过纠结加碘盐和无碘盐孰好孰坏盐是加碘的好还是无碘的好】

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