杜鹃花有的能吃 ， 有的不能吃 。
映山红的花味酸无毒 ， 可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制 ， 可作杀虫农药；兴安杜鹃等 ， 可制药 。有些种类的树皮、树叶含丰富的蘸质 ， 可提取栲胶；杜鹃花的木材、根兜 ， 质地细腻、坚韧 ， 可制碗、筷、盆、钵、烟斗、根等日用工、艺品 。杜鹃花性甘微苦、平、清香 ， 在医学上有一定的药用价值 ， 去风湿 ， 调经和血 ， 安神去燥 ， 民间常用此花和猪蹄同煲 ， 可治女性白带赤下 。长期饮用有美白和祛斑之功效 。值得注意的是 ， 黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素 ， 误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素 ， 中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等 。
【杜鹃花能吃吗能泡水喝吗 杜鹃花能吃吗】

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