文章插图
1.螺丝肉清理两三遍后用清水泡半天 。
2.摘去肠杂，拿手揉捏洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几次 。
3.将洗干净的螺钉肉焯水，水里放少许米酒，焯之后捞出沥干水 。
4.鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段 。
5.锅滚油，放入尖椒米、姜米、蒜米爆香 。
6.放入焯好的螺钉内一起煸炒，加盐、生抽调料炒匀 。
7.最终放入蒜段、淋入香油即可出锅 。
【螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天 螺肉怎么炒】

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