【带鱼的做法 香苏带鱼做法】
文章插图
1.主料带鱼3只、辅材鸡蛋1个、淀粉适量、调料葱2段、姜适量、蒜适量、料酒2勺 。
2.准备三条带鱼 。
3.将带鱼切成段儿 。
4.葱切葱丝 。
5.姜切姜片 。
6.蒜切蒜泥 。
7.将切好的带鱼放进葱蒜末 。
8.添加一勺盐 。
9.再倒入适量料酒，二勺辣椒面 。
10.将带鱼抓拌均匀腌渍20到40分钟 。
11.腌好的带鱼，独立取出 。
12.鸡蛋打散，拌匀预留 。
13.准备半碗淀粉 。
14.将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液 。
15.再裹上一层的淀粉，油烧入锅，小火慢炸，炸至带鱼双面金黄熟透捞出 。
16.摆盘即可享受 。
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