文章插图
1.大闸蟹得先清洗整洁 ， 为防止被蟹夹伤 ， 可以用铁夹和刷子 。
2.用材酒和米酒泡上一小时（啤酒还可以） ， 先让蟹醉了 ， 不但可以去腥味 ， 蒸的时候还不会掉腿 。
3.将大闸蟹的肚皮朝上 ， 放进空间超大的蒸锅 。
【大闸蟹的正确使用方法和注意事项 如何清蒸大闸蟹】4.盖上盖 ， 插上电源 ， 挑选1380W火力 ， 蒸13分钟 。
5.蒸蟹的同时 ， 我们可以做个酱汁 ， 将姜剁碎成末 ， 添加一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、少量香油 ， 调为酱即可 。
6.蒸锅完毕工作后 ， 可以再焖多一分钟 ， 让蟹更为进味 。
7.开盖摆盘就能享受了 。

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