文章插图
1.准备食物：四个鸡蛋，葱段合适 。葱洗净去葱白，将葱切成葱花 。
2.打入四个鸡蛋，将玻璃碗倾斜45度，沿一个方向拿筷子，快速搅拌鸡蛋和葱，直到蛋液粘稠 。
3.把锅加热，直到锅里的水全部挥发 。烧一分钟后，放6汤匙油放入锅中，旋转锅将油覆盖整个桌面，然后改为文火；倒入蛋液，沿一个方向快速翻炒 。一分钟后，蛋液会凝结 。这时，迅速出锅，防止煎蛋过老 。
【鸡蛋的做法 葱花炒蛋怎么做好吃】

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