【特曲与头曲的区别 头曲特曲和二曲有什么不同】
头曲和特曲的区别在于1、含意不一 。特曲酒：指特等大曲酒，蒸馏后的第一段酒 。头曲酒：指较好的大曲酒，在酒蒸馏后的第一段酒后接酒时间 。2、不同的存储时间 。特曲酒：储存三年 。头曲酒：存放时间一年 。葡萄酒的口感价格不同，其中储存时间越长，葡萄酒越高，味道越好，越醇厚 。大曲酒以大曲为糖化、醇厚、生香剂，大曲的原料通常是小麦，也与小麦、小麦籽混合，加入一定数量的扁豆 。大曲分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲，一般为固态发酵 。

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