腐竹可以和肉片、木耳、芹菜、黄瓜、白菜等食材一起炒腐竹和什么一起炒好吃 _生活百科

腐竹可以跟肉片、木耳、芹菜、黄瓜、白菜等食材一起炒。腐竹也叫豆筋，属于豆类制品，其具有和大豆类似的营养成分。并且腐竹既能凉拌又能够快炒，营养又美味。下面就为大家介绍几类腐竹的做法！

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凉拌腐竹
1.腐竹掰短一些，用凉水泡软。
2.泡好以后切短预留。
3.出锅烧水，放小勺盐，把腐竹绰水。
4.等腐竹软后捞出，过凉开水。
5.把腐竹放进空碗中，添加生抽、生抽、辣椒、鸡精。
6.摆放20-30分钟，进味后即可食用。

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腐竹炒白菜
1.腐竹提早泡开，切段。
2.白菜梗和叶子分离，叶子手掰成块，蒜压碎，切成小块。
3.热锅温油，放进麻椒，盖锅盖小火煎。
4.直至麻椒曝出香气，色调发黑，熄火，捞出花椒粒丢弃。
5.开大火，在花椒油中爆香蒜，放进白菜梗翻炒。
6.快出水时倒进腐竹段，翻炒匀称后放生抽、糖。
7.倒进白菜叶和盐，翻炒至断生即可出锅，撒上葱段或熟芝麻装饰。

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芹菜炒腐竹
1.把腐竹泡开。芹菜洗净切段，腐竹切成棱形，蒜头和姜去皮切成片。
2.锅中烧开水，下芹菜段绰水1分钟，捞出过凉水预留。
3.滚油，下葱姜片爆香，倒进腐竹炒熟。
4.添加芹菜翻炒，添加1勺生抽，再加1勺耗油、炒1分钟后即可出锅。
【腐竹可以和肉片、木耳、芹菜、黄瓜、白菜等食材一起炒腐竹和什么一起炒好吃】

腐竹可以和肉片、木耳、芹菜、黄瓜、白菜等食材一起炒 腐竹和什么一起炒好吃

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