文章插图
1.火腿玉米黄瓜丁，黄瓜与火腿肠切成丁;葱、姜、蒜切成未 。锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香 。锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香 。放玉米粒翻炒一两分钟 。再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下 。加味精，用水淀粉勾芡即可出锅 。
2.鸡蛋火腿炒饭，将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用 。炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液 。鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒，略炒 。加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅 。最后加入盐、鸡精，略炒即可出锅 。也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃 。
3.青椒炒火腿，青椒去蒂洗干净，青椒斜到切成段备用，火腿肉切成薄皮 。锅烧热后放入适量的油，将火腿肉片入锅翻炒 。慢慢地，火腿肉片就变色了 。放入切好的青椒 。继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅 。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可 。
【火腿肉片的做法 火腿肠怎么做好吃又香】

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