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哈密瓜生长在地上，属于藤本植物，结在藤上 。随着架子的发展，种植期间会给它一个架子 。如果不搭架，就会像甜瓜一样，在地上发展 。它属于葫芦科，甜瓜属作物，是一年生长的藤本植物 。哈密瓜是一种对生长环境有独特要求的作物 。一般只适合种植以沙土为主的花卉基质 。种植哈密瓜的地方昼夜温差在10℃以上，使哈密瓜能迅速积糖，生产出更甜的果实 。
哈密瓜主要产于新疆，属于甜瓜的一大类 。茎蔓有毛茸茸的，叶子有卵形或肾形 。花一般是黄色的，果实很大，甜的形状也不一样 。叶片为厚纸版，呈肾形或近圆形，宽度约8-15cm，粗糙白发，单性花，雌雄同株，颜色为黄色，花败会长出果实，形状为长椭圆形，球形，花果期一般在夏季 。
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