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蟹柳是鱼糜加工的传统商品，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，肉质结实有韧性，具备咸中带甜的美味海鲜风味，极具仿真效果 。蟹棒是日本于1972年研制的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟产品，在国际市场上十分走俏 。
鱼糜产品，要以各种海水鱼鱼糜或鱼类鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低热量、营养构造合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼类火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品 。
蟹棒的吃法许多，如今市场中制造的蟹棒，多用于作为火锅配菜，煮时间也不会很长，一般5分钟就行了，吃着内置盐味，极具海鲜特点 。
【蟹柳是什么东西做的 蟹柳是用什么做的】

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