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食盐是盐 。盐一般指食用盐，别称为氯化钠 。盐首先从盐矿中获取，天然结晶成矿石的盐称为岩盐或石盐 。盐还可以从海水和含有矿物质的温泉中挥发 。盐是海水最为重要的矿物成分，其含量很高，称为海盐 。
【食用盐的主要成分是什么 食盐是盐吗】食用盐是指从海水、地底岩盐堆积物、天然卤汁得到的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包含低钠盐 。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分杂质及其它铁、磷、碘等元素 。
世界各地的很多菜肴都采用盐，他们通常用于桌上的盐瓶调料，他们也是加工食品的添加物质之一 。很多东亚国家传统调味料不是盐 。在这些国家的传统文化中，盐的作用被生抽，鱼酱和蚝油等调味品所替代，主要用于烹制，很少用作桌上的调味品 。盐可以提供具备防腐和芬芳作用的食材，所以它存在大部分加工食品中 。可是，蔬菜和水果等生态食品中，它几乎不会有 。用以奶制品的盐也用于生产黄油和乳酪商品 。

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