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连江冬至吃米时 。
米时属于福建省的一种特色小吃，在冬至的前一晚，连江人就会聚在一起搓米时，还会有人演唱民谣，因此在连江，冬至又称“团圆节”，又叫“冬节” 。米时的主要成分是大米和糯米，把它们按照一定的占比混和，研磨成稠状，再用外力挤压水份抑制成风干状态，然后将风干的面团截成小节揉捏成一个个小小的丸子，类似汤圆的结构，把它下下锅中煮熟捞出来撒上豆粉、糖霜等就可以食用了 。
【连江冬至吃什么传统食物 连江冬至吃什么】有关搓米时还有很多习俗、规定 。搓米时的时候，桌上要放红桔，又称福橘，表明着万事如意，还要在桌子上放置一对儿体态丰满的小泥人，表明着招财纳福等 。
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