韭菜可以和什么一起炒着吃韭菜可以和什么一起炒 _生活百科

韭菜可以跟：猪肉、鸡蛋、牛肉、香干、腊肉、海带、黄瓜、红萝卜、黄豆芽、鱿鱼须等一起炒。韭菜是比较常见的一种蔬菜，营养价值很高，关键含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物及矿物质。其中，韭菜炒蛋是一道家常菜，制作简单，口味鲜美，很受欢迎。下面就为大家介绍几类韭菜的做法吧！

文章插图
韭菜炒鱿鱼须
1.鱿鱼须洗净，控水，韭菜切段，韭菜根和韭菜叶分离摆放。
2.锅里烧开水，加料酒、盐，下入鱿鱼须，鱿鱼须打卷再稍煮1分钟，捞出控水，预留。
3.碗里加芡粉，生抽，老抽，耗油，白糖，盐，鸡精搅拌均匀，碗芡备用。
4.锅里放油，烧至3成热，下入韭菜根，翻炒两下，下入鱿鱼须翻炒两下。
5.下入韭菜叶，加碗芡翻炒匀称，至料汁粘稠，浇上香油即可出锅。

文章插图
韭菜炒蛋
1.鸡蛋打进碗里，加料酒、食盐搅打匀称。
2.将韭菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段备用，姜切成丝。
3.锅里放油烧开，添加鸡蛋炒熟盛出。
4.锅里留底油爆香姜片，倒进韭菜爆锅，待韭菜断生，添加生抽翻炒匀称。
5.倒进炒好的鸡蛋，迅速翻炒匀称，添加鸡精调味即可。

文章插图
韭菜炒香干
1.准备韭菜、香干、姜、小辣椒、五香粉。
2.韭菜切段，香干切丝，开水入锅，绰水捞出过冷水控干。红辣椒切丝。
3.起锅烧油，把麻椒炸香，捞出去不要。放进姜片，红辣椒丝，香干，五香粉一起爆锅。
4.放进生抽半汤勺，盐一茶匙炒匀，韭菜一起炒断生。
5.最终放些鸡精提鲜，即可出锅。
【韭菜可以和什么一起炒着吃韭菜可以和什么一起炒】

韭菜可以和什么一起炒着吃 韭菜可以和什么一起炒

韭菜可以和什么一起炒着吃韭菜可以和什么一起炒