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【蒸烧麦既可以冷水蒸也可以开水蒸 蒸烧麦开水还是冷水蒸】蒸烧麦既能冷水蒸还可以开水蒸 。
冷水和开水都是可用于蒸烧麦的 ， 冷水蒸出去烧麦皮比较软 ， 吃着口感更加黏糯；而开水蒸出来的烧麦则是非常容易熟 。
烧麦在日常生活中是一道非常受欢迎的美食 ， 烧麦是一种以烫面为片包囊上馅上蒸笼蒸熟的一道美食 ， 最主要特点就是皮薄馅还多 ， 芳香爽口 ， 特别的有特色 。大多数人一般都会自己在家里做烧麦 ， 一般都是采用冷水入锅 ， 这样可以使烧麦慢慢加温 ， 可以达到遇热更加匀称 ， 口感更好 。
同时在蒸烧麦时 ， 在摆上蒸屉以前能够先在蒸格里抹点油 ， 以防在蒸的过程中黏锅 。

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