【油炸大虾怎么做好吃 油炸大虾的做法】关键食物：基围虾200克，里脊肉100个，面条二两，
协助食物：1葱，5g虾皮，1片姜片，1勺淀粉，2g胡椒粉，
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准备食物：基围虾200克，葱1根，盐1茶匙，油适宜，姜1块，米酒1茶匙，生粉5克 。2

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猪里脊肉洗净，切成丝，再加入盐、米酒、淀粉1勺，搅拌均匀，腌制5分钟 。3

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虾洗净，去虾线，剪去虾须 。4

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葱切葱花 。5

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小葱切葱花 。6

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将适当的水倒入锅中煮沸，放入面条、虾皮、盐勺、酱油1勺煮至断生，放入蔬菜中，鸡精、胡椒粉搅拌均匀，盛出 。7

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姜切末 。8

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锅里倒油，油温烧至70%热，放入肉丝炒至变色，放入面条中，撒上葱段即可 。9

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将基围虾、米酒、姜末、生粉、盐放入碗中，拌匀预留 。10

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出锅下油，加入基围虾炒至金黄酥脆 。11

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最后摆盘，撒上葱段即可 。

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