关键食物：兔肉500克,朝天椒20克,小米辣20克,杭椒60克,
协助食物：姜片1块,蒜头5瓣,小葱2根,鸡蛋1个,青花椒10克,豆瓣酱1勺,淀粉1克,
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所需食物：兔肉500克、朝天椒20克、小米辣20克、杭椒60克、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、鸡蛋1个、胡椒粉2克、生抽1勺、米酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、芝麻1克 。2

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兔肉洗净 ， 控干水分 ， 添加盐1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、米酒1勺、鸡蛋1个 ， 拌匀后放入淀粉10克 。3

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朝天椒切粒、小米辣切粒 ， 杭椒切粒 。4

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小葱切粒 ， 姜切丝 ， 蒜切粒 。5

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锅里放入适当油 ， 油温烧至7成热 ， 放进兔肉 ， 烹制5分钟 ， 捞出控油 。6

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锅里留底油 ， 放进姜片、蒜粒、清洗完的青花椒、豆瓣酱1勺一起炒 。7

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放进朝天椒、小米辣、杭椒炒匀 ， 添加兔肉炒匀 。8

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加入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、小葱煸炒10秒 ， 炒匀后盛出 ， 撒上芝麻即可 。【朝天椒的做法 尖椒兔的做法】

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