1.番茄切成小丁 ， 大葱切成葱段 ， 鸡蛋打散;
2.水烧开以后放入面条 ， 把面条戳散 ， 水沸腾以后 ， 倒入一碗清水 ， 水再次烧开以后 ， 捞出面条控水;
3.热锅热油 ， 倒入鸡蛋 ， 待鸡蛋凝结后迅速拨散;
【家常炒面的做法 炒面怎么做】4.锅里无需放油 ， 倒入番茄炒至出汁 ， 放进控干水分的面条 ， 适当青菜、生抽、鸡蛋 ， 一勺盐炒匀起锅即可 。

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