文章插图
1.土豆洗净去皮，切成片 。
2.土豆片两次冷水，去除多余淀粉 。
3.出锅烧水，水开放入土豆片中 。
4.土豆片煮熟捞出 。
5.煮好的土豆片再冷水一次 。
6.土豆片干燥水分 。
7.锅里烧油，油温70%热，下土豆片，炸开 。时不时地拿勺子滚动 。
8.炸至金黄飘起时捞出，控油 。
9.根据个人口味放盐、孜然粉、辣椒面或其他自己喜欢的调试 。
【自制炸薯片的家常做法 如何在家做炸薯片】

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