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1.西兰花的功效和作用
(1)防止血管阻塞
西蓝花含有一种化学物质莱萝卜硫烷 ， 可以启动血管中的一种防御蛋白 ， 产生自己的防御系统 ， 从而减少血管阻塞 。
(2)清理血管
西兰花是黄酮含量最高的食物之一 ， 黄酮除了预防感染外 ， 还是一种很好的血管清洁剂 。
(3)提高肝脏解毒能力
多吃西兰花也会加强血管壁 ， 不易开裂 。西兰花富含维生素C ， 具有改善肝脏解毒的能力 ， 适合感冒和坏血病 。
（4）除菌
西蓝花富含异硫氰酸酯等物质 ， 是幽门螺杆菌的克星 ， 具有很强的抑制作用 。
(5)抵抗糖尿病
西蓝花是一种高纤维蔬菜 ， 能有效减少胃对葡萄糖的吸收 ， 从而降低血糖 ， 有效控制糖尿病的病情 。
2.忌讳
西兰花不能和牛奶一起吃 。这两种食物的结合也会影响骨骼的发育和发育 。对于青少年来说 ， 我们应该尽量避免这两种食物的结合 。
【西兰花的功效和作用 西兰花的功效和禁忌】

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