步骤1
准备食物：肥牛杂100克、丝瓜200克、豆腐50克、大葱1根、姜1块、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、红萝卜50克 。
步骤2
肥牛杂洗净改刀成小片 。
步骤3
丝瓜削皮洗净切块 。【肥牛杂怎么做好吃 肥牛杂菜汤的做法】
步骤4
豆腐切块 。
步骤5
大葱切葱花 。
步骤6
红萝卜切块 。
步骤7
锅里烧热水 ， 倒入肥牛杂绰水2分钟 ， 捞出预留 。
步骤8
石锅中倒入姜、肥牛杂、豆腐加适量清水 ， 大火烧开 ， 用小火煲20分钟 。
步骤9
随后倒入丝瓜、红萝卜继续煲10分钟 。
步骤10
接着添加盐、鸡精、耗油调料 。
步骤11
最终撒上葱段即可 。

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