生煎包煎多久能熟生煎包煎多久 _生活百科

煎包要煎15分钟左右，煎的时候要加点水，边煎边蒸，这样才能起得更好，煎得发黄诱人，有卖相。
煎包的做法
1.干酵母融入温水中，分批加入面粉，用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方，直到面团变成两倍大。
2.猪肉末中加入葱、姜、酱油、鸡精、糖、米酒、芝麻油、胡椒粉，将肉朝一个方向搅拌。
3.将肉皮冷冻切成小丁，加入肉中拌匀。将拌好的肉放入冰箱中冷冻，避免皮冻溶解。
4.将面团放在面板上，轻轻按压大气泡，分为约20克大小的小剂，用保鲜膜盖上防干。
【生煎包煎多久能熟生煎包煎多久】5.将小剂子擀成薄中间厚的面团，放入适当的肉馅，用馒头的方法做成煎包的生坯。
6.中火加热平底锅，锅中放入适当的油，将馒头折叠到锅底，每个小馒头之间留有少量的间隙。
7.加水，水量以正好不过馒头为宜；盖上盖子，大火烧至水沸腾后转中火。
8.煎至锅中的水彻底干燥，打开盖子，撒上黑芝麻和葱粒即可出锅。

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