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拔丝山药叫糖衣山药好听，一听就知道是甜菜 。拔丝山药是一般的名点，属于素食名品，色调柿黄，能拔出长丝一丈，酥甜酥脆，是压桌甜菜 。土豆是土豆科的一种藤本植物 。茎呈长圆柱形，垂直生长；叶子在茎下共生，有时在中上端生长；花序轴呈字形，苞片和花被片有紫褐色斑点；果实呈三角形扁圆形或三角形圆形，有白粉 。花期6—9月，果期7—11月 。薯药的名字来源于医学专注《神农本草经》：马铃薯，山芋，秦，楚名玉延，郑，越名土薯，齐，赵名山羊 。
【拔丝山药熬糖的正确方法 拔丝山药还可以叫什么名字】

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