步骤1
准备食物：草鱼200克、千张50克、油适当、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、干辣椒20克、麻椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙 。

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步骤2
草鱼洗净切小块 。

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步骤3
千张切丝 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
大葱切葱花 。

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步骤7
干辣椒切段 。

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步骤8
最先出锅下油，油温6成热，放进干辣椒、麻椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料，小火炒出香味 。

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步骤9
随后添加适量清水，大火烧开，再倒入千张、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀 。

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步骤10
接着倒进鱼块，大火煮沸转小火，焖煮15分钟 。

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步骤11
最终盛入碗里，撒上葱段即可 。

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【火锅鱼的做法 火锅鱼怎么做好吃】

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