文章插图
1.主料：蟹味菇150克、海鲜菇150克、杏鲍菇250克、香菇100克、鸡腿菇200克 。
【杏鲍菇的做法 锡纸烤蘑菇的做法】2.辅料：豆瓣辣酱40克、蚝油15克、生抽20克、胡萝卜半根、尖辣椒2个、葱适量、蒜2瓣 。
3.各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内 。
4.将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀 。
5.将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右 。
6.将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀 。
7.将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀 。
8.烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面 。
9.盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包
10.将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟即可 。

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