流程1
食物准备：青椒100克，鸡蛋3个，胡椒粉2克，盐1勺，鸡精1勺 。

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流程2
青椒洗净去籽切丝，再换刀切末 。

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流程3
将鸡蛋打入碗中滑散，然后倒入青椒粉，加入1勺盐、1勺鸡精、2克胡椒粉拌匀 。

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流程4
将适当的油放入锅中，油温烧至60%热，放入蛋液炒至蛋液凝结 。

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流程5
翻面继续炒1分钟，将鸡蛋滑开，即可出锅 。

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