泡好的腐竹怎么保存为了增长腐竹和豆皮的区别是什么 _生活百科

1.外形不同：豆皮是豆桨起膜之后，挑出整束晾干成的；腐竹是摊成又大又薄的小块晾晒成的。2、口感不同：豆皮豆香深厚；腐竹皮薄性韧。3、吃法不同：豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等；腐竹除了拌凉菜、烧菜，还可以用以油炸、涮火锅等。

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【泡好的腐竹怎么保存为了增长腐竹和豆皮的区别是什么】泡好的腐竹如何保存
为了增长腐竹保存的时间，一般含水分太高的腐竹能够晾干，使水份降低到12～14%，随后装进食品袋，扎牢封袋，置于33℃以内的阴凉、通风、干躁处。如长虫，可以经常翻晒，让虫子自主爬出，不能用药物喷杀。

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腐竹的保存时间
一般来说，腐竹的保存时间并非固定，好像干制腐竹，放到阴凉通风的地方至少能保存3个月上下，而如果新鲜腐竹，把它开展真空密封保存的话，能够储放1年多的时间。

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