冷吃兔的做法
食物：兔肉500克、姜1块、大葱3根、青花椒7克、干辣椒20克、生抽1勺、辣椒面4克、花椒面2克、五香粉2克、白糖小勺、醋2克

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流程：
1.姜切片 ， 干辣椒剪段 。

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2.兔肉洗掉血水 ， 放入盐1勺、姜片、大葱、青花2克椒拌匀腌渍10分钟 ， 腌之后取出姜片、大葱 。

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3.油温烧至6成热 ， 放入兔肉炒3分钟 。

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4.放入干辣椒、青花椒5克炒匀 ， 添加100克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分 。

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5.放入辣椒面4克、花椒面2克、鸡精1勺、白糖小勺、醋2克文火炒匀 ， 淋入1勺食用油拌匀后盛出 ， 待冷后即可食用 。

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