碱水粽子的做法碱水粽子怎么做 _生活百科

1.根据一斤糯米和五克碱的比例，将小苏打用清水融化，加入糯米和足够的水浸泡一夜；2.、第二天取出糯米再次清洗，沥干水分后预留；3、取两片粽叶叠在一起，叠成锥形，放入沥干水分的糯米中，注意不要装得太满；4.、上面的粽叶折下来，包好糯米，然后用棉绳捆起来。
【碱水粽子的做法碱水粽子怎么做】

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碱水粽子的做法
碱水粽子是一种粽子，以食物中含有碱水而闻名。你需要用碱水浸泡一晚。浸泡过的糯米略黄，沥干水后再做粽子。当地地区喜欢在制作碱水粽子时加入枣和豆沙。它们含有甜味，所以一般不加糖。小苏打是“碱” 。在北方，如果你用老面发做馒头，你应该用碱。

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棕子煮熟后，吃的时候剥竹若，呈金黄色，吃粽子的时候，撒上白糖或者倒些糖桨水。部分地区喜欢在制作碱水粽子时加入红枣和豆沙，其中含有甜味，一般不加糖。因为粽子包好后，不能很快吃，期间会有很多感染细菌的可能，所以吃之前一定要加热。吃凉棕子容易胃痛。虽然芦苇叶、菏叶及其糯米对人体有清热解毒的作用，但并不是所有人都适合吃碱水粽子。

碱水粽子的做法 碱水粽子怎么做

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