微量元素是在人体中含量低于人体质微量元素是什么 _生活百科

微量元素是人体内低于0.01%~0.005%的元素。大约有70种微量元素，包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、锆、锗和稀有元素。虽然微量元素在人体中的含量非常微妙，但它们具有很强的生物科学作用，是维持生物正常生理功能不可缺少的元素。

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虽然微量元素在人体内的含量很小，但它们具有很强的生物学作用。它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程，其生理功能是协助宏量元素的运输；作为酶的组成部分或激活剂；它在激素和维生素中起着独特的作用，影响核酸的代谢。
【微量元素是在人体中含量低于人体质微量元素是什么】

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铁在自然界中的储量相对丰富，但从生物学上看，铁属于微量元素。正常成年男性平均铁含量为50% mg/kg，女性略少为35 mg/kg 。除硅外，体内微量元素中铁含量最多，堪称“微量元素的老板” 。铁最重要的生物功能是参与氧运输和造血过程。

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微量元素的主要来源是食物和饮用水。随着工业化的发展，污染，特别是环境污染，已经成为微量元素摄入的重要来源，这在矿区尤为严重。一般来说，动物性食物中的微量元素含量大于植物性食物，吸收也大于植物性食物。例如，鱼和海鲜中的微量元素非常丰富。大米和小麦中的微量元素主要分布在胎芽和麸皮中，但在加工过程中往往会丢失。

微量元素是在人体中含量低于人体质 微量元素是什么

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