步骤1
准备食材:鸡胗125克，冰糖5克，干辣椒5克，花椒5克，香叶5克，盐1茶匙，油适当，姜1块，酱油1茶匙，米酒1茶匙，海鲜蘑菇30克，辣椒20克，豆酱1汤匙 。

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步骤2
鸡胗洗净切条 。

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步骤3
海蘑菇切段 。

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步骤4
尖椒切丝 。

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步骤5
【鸡胗怎么做好吃又好吃 酱鸡胗的做法】姜切片 。

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步骤6
将干辣椒切成段 。

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步骤7
锅里烧热水，水开倒入鸡胗、米酒中 。烫2分钟，取出备用 。

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步骤8
出锅下油，加入干辣椒、姜、冰糖、花椒、香叶、酱油炒香 。

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步骤9
然后加入鸡胗炒匀 。

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步骤10
然后加入海鲜蘑菇、胡椒粉、大豆酱，炒3分钟 。

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步骤11
最后加盐调味 。

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