焖面一般焖十分钟，焖面是利用蒸出来的水蒸汽将面条焖熟，所以一定要用小火，不然容易糊底 。在焖面的过程中，时不时拿筷子搅拌面条，协助每一根面条都能裹上汤汁，以免引起面条夹生的情况 。
做焖面如何让面不沾
1.用中粗或波纹面，而非细面条；
2.湿面立即放，倘若用的是干面面条，先把面自来水煮软，再用冷浸水凉后用；
【做焖面怎么让面不粘 焖面焖多久】3.炒豆角时油稍多一点，鲜面条还能够先拌一点食用油；
4.鲜面条下面的菜无须过少，放水无需到鲜面条处 。

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