【羊汤的做法家庭版 羊汤的做法】1.羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸走多余水份 。萝卜切块，姜切片，香莱从中间部分断开，根处切长段，香菜叶剁碎 。葱白切长段，葱叶切葱花 。

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2.锅里放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火爆锅冒油，倒进米酒50克继续炒 。倒进适量清水煮1分钟后捞出，将甘草3克、茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好 。

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3.将羊肉放入石锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量 。文火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克，拌匀后撒上香菜末和葱花即可 。

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