文章插图
1.准备材料 。面条、番茄、鸡蛋、青椒、葱花、姜片、大蒜、盐、花椒、味精、鸡精 。
2.番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗净备用 。
【西红柿、鸡蛋、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精、鸡精 西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法】3.面条，鸡蛋打散备用 。
4.青椒切成两半去籽切滚刀块 。
5.打好的鸡蛋在锅里滑散，油温一定要高，手要快，盛出备用 。
6.锅里放一点油 。油热后，加入胡椒粉、葱、蒜等辅料 。炒出香味后，迅速放入切好的番茄中，一分钟后倒入酱油和盐 。
7.炒两分钟，炒西红柿汤，然后放入炒鸡蛋 。
8.放入鸡蛋一分钟后，放入青椒 。
9.再炒两分钟，出锅前放入味精、鸡精 。

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