文章插图
1.主料：虾仁500克 。
2.辅料：盐3克，鸡粉3克，淀粉5克，鸡蛋1个 。
3.虾仁切块 。
4.用大菜刀用力碾压，变成虾泥 。
5.在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、蛋清，搅拌均匀 。
6.倒进盘子里，用勺子卡紧，稍微铺好 。
7.盖上塑料薄膜，放在冰箱里冷藏，吃的时候用勺子挖出来 。
【冰箱冷藏的做法 虾滑制作方法】

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