鲫鱼清汤的做法
食物：鲫鱼200克、鹌鹑蛋50克、食盐1茶匙、姜1块、大葱1根、枸杞5克、米酒1茶匙、白醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、油适量 。
流程：
【鲫鱼清汤的做法食材:鲫鱼200克、鹌鹑蛋50克 鲫鱼汤怎么做好吃】1.鲫鱼洗净改花刀 。
2.姜切片，枸杞浸泡10分钟，大葱切葱花 。
3.首先锅中续水，水开后放入鹌鹑蛋煮熟，捞出剥掉机壳 。
4.然后另出锅下油，油烧放入鲫鱼煎至微黄，再淋入白醋、米酒，放入姜片、鹌鹑蛋、枸杞 。
5.接着倒进适量清水，大火烧开，转中火焖煮15分钟，将汤汁炖白 。
6.接下来开盖放入食盐、鸡精、白糖大火继续炖3分钟 。
7.最终盛入碗里，撒上葱花即可 。

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