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烹制好助手沸油防溢有时油烧到沸点从锅中外溢时，可立即放入几颗花椒，沸油就会消下去 。提升油香食用油、豆油、菜油等食用油放到锅中加温，再放些花椒，冷后，可提升油的香味 。猪油防变质在刚炼好的猪油中，放进适量的花椒末，再放到干躁阴凉处，可在一年内防油变质 。开胃增食胃口不佳时，适量地食用一点花椒粉，能开胃 。有的地区喝茶有放花椒的习惯，饮此茶也有开胃的作用 。
防病症防牙痛假如是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放到痛的牙上，痛感就会慢慢消失 。治皮肤痒信石、花椒各50克，泡水一碗，4小时后抹患处，几回即愈 。治脚气用适量花椒煎水泡脚能够治疗脚气，并且对风湿引起的关节痛、肚子疼等起到一定的作用 。
防虫【花椒的作用功效 花椒的作用】驱虫出耳若虫入耳，可取花椒用油浸，滴入耳内少量，虫即自出 。防蚁驱鼠厨房柜子的角落撒一些花椒粉，既能除蚂蚁，又能驱鼠避疫，维持食品卫生 。防粮食生虫在储放粮食的米桶内，放三四个纱布包，每个纱布包内窗十粒花椒，可防粮食生虫 。防衣服生虫转季收藏衣服时，只要用纱布包上十几粒花椒，放到衣橱里，可起到防虫效果 。

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