鸭锁骨是每一次卤菜时必买的一样食材，今日就来自身亲手做道“孜然粉鸭锁骨”，下面我们就告知大伙儿操作步骤 。
食物：鸭锁骨
辅材：油、盐、孜然粉、姜、高度白酒、老抽王、八角、八角茴香、良姜、辣椒干、麻椒、茴香
1.准备好原材料；
2.鸭锁骨放入凉水中煮；
3.烧开后捞去白沫子；
4.添加适量的高度白酒；
5.将卤制的调料放入，倒进少量的老抽王；
6.再添加比平常量多一点的盐；
【制作油炸孜然鸭锁骨的做法 油炸孜然鸭锁骨的做法】7.加盖变为文火烧煮25-30分鐘，那样鸭锁骨就卤好啦；
8.烧热锅，放少量油，将卤制好的鸭锁骨放入里边翻炒；
9.翻炒时添加孜然粉，不断地翻炒，直到孜然粉匀称的裹在鸭锁骨上 。
以上便是制做煎炸孜然粉鸭锁骨的作法，有兴趣的朋友们可以自己在家实际操作一下 。

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