大盘鸡的做法
配料：200克三黄鸡、100克土豆、适当的油、1茶匙盐、1葱、30克青椒、30克红椒、5克香叶、5克八角、5克桂皮、1片姜、1茶匙白糖、1茶匙酱油、1碗高汤 。
步骤：
1.三黄鸡洗净切块 ， 土豆去皮切块 ， 青椒切块 ， 红椒切块 。
2.葱切葱花 ， 姜切片 。
3.先出锅下油 ， 油温60%热倒入白糖煮出糖色 ， 再加入鸡块炒色 。
4.然后加入姜、香叶、桂皮、八角、酱油、盐 ， 炒出香味 。
5.然后倒入适当的汤 ， 土豆大火炖20分钟 。
6.倒入青红椒 ， 继续炖5分钟 。
7.最后 ， 大火收汁 ， 撒上葱花 。
【大盘鸡的做法食材:三黄鸡 大盘鸡的制作方法】

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