步骤1
配料准备：牛腩200克，萝卜100克，油合适，盐1茶匙，米酒1茶匙，酱油1茶匙，酱油1茶匙，葱1段，姜1块，香叶5克，八角5克，桂皮5克，丁香5克，干辣椒5克，香莱1根 。

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步骤2
牛腩洗净切成小块 。

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步骤3
白萝卜去皮切小块 。

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步骤4
小葱切片 。
【牛腩怎么做好吃 牛腩炖萝卜怎么做】

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
将干辣椒切成段 。

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步骤7
香莱切段 。

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步骤8
首先，出锅烧热水，将牛腩、姜、葱、米酒烫3分钟，取出沥干水分备用 。

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步骤9
然后出锅下油，油温60%热，加入葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味 。

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步骤10
然后加入牛腩炒匀，加入米酒、酱油、酱油，适当的水炖30分钟 。

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步骤11
然后倒入萝卜 。盐，继续炖10分钟 。

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步骤12
最后撒上香莱 。

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