配料：猪里脊200克，腐竹200克，小米辣3个，葱3个，姜1块，蒜3瓣，酱油2勺，米酒1勺，淀粉1勺

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步骤：
猪里脊洗净切成小块，放入1勺酱油、1勺米酒、1勺淀粉拌匀腌制10分钟 。

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2.腐竹、小米辣斜刀、葱、姜、蒜切片 。

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3.油温烧至60%热，放入肉片炒至变色，盛出备用 。

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4.将底油放入锅中，炒葱姜片，放入腐竹炒匀，放入小米辣、葱、肉片炒匀，加入酱油1勺、盐勺、鸡精勺、胡椒粉1克炒匀 。

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【腐竹炒肉的做法家常菜 腐竹炒肉的做法】

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