龙虾尾的做法家常龙虾尾的做法 _生活百科

龙虾尾的做法是：将龙虾清洗干净只留虾尾，锅里放油加入葱蒜煸出香味。放进大料或是火锅底料炒香，再倒入龙虾尾翻炒。依次加入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖翻炒匀称，锅里倒入啤酒或是开水没过龙虾尾。大火烧开小火慢炖，收汁后撒上葱花点缀即可。

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1.龙虾先用刷子清洗一遍，以后剪去虾枪挑掉沙包等只留下虾尾的部分，将虾尾剪开再清洗几次沥干。
2.油倒入锅里烧开，放进葱段姜片蒜头爆锅，接着放进各式香料或是火锅底料煸炒出香味。
3.把虾尾倒入锅中，加入适量米酒、盐、醋，白糖、生抽匀称翻炒3分钟。

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4.锅里倒入啤酒或是开水，倒入的量要差不多恰好没过龙虾尾。
5.盖上盖大火烧开后，用小火焖10至20分钟，期内用锅铲翻动几回。
【龙虾尾的做法家常龙虾尾的做法】6.汤汁还剩一半后可以试下味道，等汤汁全部收干透撒上葱花点缀即可。

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