品种：苹果品种多，种植范围广 。一般来说，国光、印度、红富士、秦冠等晚熟品种更耐储存；元帅、金冠（黄元帅）、嘎拉苹果等中熟品种；甜黄魁、朱光、早生旭等早熟品种储存1~2个月 。【苹果品种属性与贮藏特点】生理学红星等元帅苹果储存后期容易引起虎皮病，水果容易变绵，富士苹果储存6个月后口感突然下降 。
温度：苹果零度为1~-2℃，通常在果实不受冷害的情况下，温度越小，储存效果越好 。
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