文章插图
牛奶它含有几种致敏蛋白，是诱发婴儿过敏的最常见的食物 。高温过后，其致敏性可明显减弱，但对牛奶过敏的人仍可诱发更严重的疾病 。
蛋类它包括鸡蛋、鹌鹑蛋和其他鸡蛋和蛋制品 。蛋清中含有的某些蛋白质是引起过敏的主要成分，可引起各年龄段患者的过敏 。经过高温治疗后，过敏的可能性显著降低 。
水产包括鱼、虾、蟹、鱿鱼、贝类、蛤蜊等，都可能引起过敏症状，尤其是不新鲜的海鲜，即使煮熟了也经常引起过敏 。
油料作物包括大豆、绿豆、红豆、青豆、扁豆等豆制品，以及花生、芝麻、蔬菜豆等，蛋白质含量高，可诱发过敏症状 。
【什么食物吃了容易过敏 什么食物吃了会过敏】

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