步骤1
准备食物：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小勺、高汤300g、盐适量、鸡精适当、绍酒1大匙、生抽2大匙、香油3大匙 。

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步骤2
将熟牛肉切成厚片，随后改刀切成条，装进盘里备用 。

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步骤3
【牛肉怎么做最好吃 黄焖牛肉的做法】蒜敲碎，放进碟中备用 。

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步骤4
锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味 。

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步骤5
再倒入绍酒、高汤、生抽煮沸，煮至汤汁变浓，捞出全部调料 。

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步骤6
放进牛肉条，放少许盐，盖上盖子，用微火煨至进味 。

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步骤7
揭开外盖，调入鸡精，搅拌均匀 。

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步骤8
将牛肉装进汤盘里，汤汁滗回锅内，随后上火烧开 。

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步骤9
最终锅里倒进水淀粉勾芡，再放入香油，趁热浇在牛肉上即可 。

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